La trágica razón por la que un famoso chef desarrolló macarrones con queso y cannabis

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En una entrevista con ABC, English reveló su nueva empresa, macarrones con queso y cannabis. Mientras que la hermana de English, Wendy, se sometió a quimioterapia por cáncer de mama hace más de una década, English comenzó a usar aceite de cannabis en tartas de limón para aliviar su dolor. Desafortunadamente, Wendy murió de cáncer, pero los platos con infusión de cannabis la ayudaron con el dolor crónico y las náuseas inducidas por la quimioterapia que sintió después del tratamiento.

Con el cannabis legalizándose en todos los estados, English y Keith Burkard se unen a la lista de celebridades que ingresan al negocio del cannabis al lanzar Last Leaf, una línea de alimentos con infusión de cannabis. Actualmente, la marca presenta dos productos; conchas de pasta con queso cheddar blanco y macarrones con queso cheddar amarillo clásico con macarrones de codo. La compañía planea agregar salsas para pasta, condimentos y aceite de oliva en el futuro (a través de KRMG).

Actualmente, la línea solo está disponible en California, pero a partir de junio de 2022, 38 estados y algunos territorios han legalizado la marihuana recreativa, por lo que el equipo espera expandirse al territorio relativamente desconocido de los restauradores de productos de cannabis a la venta. La chef Nikki Steward ha preparado platos con infusión de cannabis para celebridades desde 2017; sin embargo, las estrellas de la industria del cannabis son principalmente músicos, seguidos de cerca por los actores. Parecería una opción pure para los cooks entrar en el juego, pero aquellos como Martha Stewart no llegan a la marihuana al producir productos de CBD. Parece que el inglés puede haber encontrado un nuevo nicho.

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