Si tiene diabetes o es prediabético, es posible que su médico le haya hablado sobre su dieta. Si bien no existe una «dieta para diabéticos» única para todos, hacer ciertos cambios en la forma en que come puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, disminuir la presión arterial y mejorar los niveles de colesterol, todo lo cual puede ayudar a reducir el riesgo de futuras enfermedades del corazón.
Entonces, si no hay un plan de comidas específico para la diabetes a seguir, ¿cómo sabe qué (y cuánto) comer para alcanzar sus objetivos?
El mejor consejo es trabajar con su médico, dietista o educador en diabetes para crear un plan de dieta solo para usted. Sin embargo, si está listo para comenzar a hacer algunos cambios positivos en su dieta hoy, el endocrinólogo Clifton Davis, MD, ofrece los siguientes consejos.
Los 5 mejores consejos para una dieta saludable para diabéticos
- Reemplace las bebidas azucaradas (como refrescos o jugos) con agua.
- Evite los refrigerios entre comidas y antes de acostarse.
- Aumente su consumo de frutas, cereales integrales, legumbres, productos lácteos bajos en grasa y verduras sin almidón como lechuga, pepinos, tomates y brócoli.
- Sea consciente de los carbohidratos cuando elija alimentos leyendo las etiquetas de los alimentos y usando calculadoras de carbohidratos en línea.
- Limite los alimentos procesados o refinados como la pasta, el pan blanco, el arroz blanco y los cereales.
Frutas, refrescos y otros alimentos complicados
Quizás se pregunte si está bien comer alimentos que contengan azúcares naturales, como plátanos o fresas, si es una persona con diabetes. «Algunas frutas tienen más azúcar que otras», explica el Dr. Davis. «La clave es saber el tamaño de la porción adecuada para el tipo de fruta que estás comiendo».
Por ejemplo, una porción de carbohidratos son 15 gramos, lo que equivale a:
- 1 manzana pequeña
- 1/2 de plátano
- 15 uvas
- 1 taza de fresas
Cuando se trata de bebidas, el agua es el mejor sustituto de los refrescos regulares y otras bebidas azucaradas. Si bien la gaseosa dietética es una alternativa más baja en calorías y carbohidratos que la gaseosa regular, debe consumirse con moderación.
«Si debe tener su dosis de cafeína, el café negro generalmente tiene un impacto menor en los niveles de azúcar en la sangre, pero puede afectar a las personas de manera diferente», explica el Dr. Davis. «También debe evitar agregar productos lácteos y edulcorantes, ya que pueden afectar el nivel de azúcar en la sangre».
Finalmente, si sigues una dieta vegetariana o vegana, asegúrate de comer suficientes proteínas. El Dr. Davis también recomienda no comer demasiados carbohidratos simples como papas, pasta y arroz blanco. Si lo hace, ayudará a mantener sus niveles de azúcar en la sangre bajo management en una dieta vegetariana.
¿Son buenas las dietas bajas en carbohidratos para las personas con diabetes?
Aunque las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas son populares en este momento, el Dr. Davis recomienda trabajar con su médico, así como con un dietista o educador en diabetes, para crear un plan de dieta individualizado si tiene diabetes tipo 2. «Además, no se recomiendan las dietas muy bajas en carbohidratos si tiene una enfermedad renal, o si está embarazada o amamantando», agrega.
Según la Asociación Estadounidense de Diabetes, una dieta baja en carbohidratos puede proporcionar algunos beneficios a las personas con diabetes. Sin embargo, debe trabajar en estrecha colaboración con su médico y un nutricionista dietista registrado para ayudar a minimizar riesgos como la hipoglucemia.
En basic, cualquier persona que tenga diabetes o prediabetes debe consultar a un proveedor de atención médica antes de reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos. «Es posible que deba reducir o dejar de tomar ciertos medicamentos para prevenir la hipoglucemia o el nivel bajo de azúcar en la sangre», explica el Dr. Davis. «Su médico puede ayudarlo a coordinar los cambios en su dieta con cualquier medicamento antidiabético que esté tomando».
¿Qué planes de comidas son mejores para las personas con diabetes?
Si está buscando un plan de comidas para diabéticos, el sitio net de la Asociación Estadounidense de Diabetes es una fuente útil de información sobre la diabetes y sus complicaciones asociadas. También presenta planes detallados de nutrición y dieta, como el Método del Plato para la Diabetes, con recetas e concepts de comidas para ayudarlo a lograr sus objetivos de comer una dieta balanceada.
El Método del Plato para la Diabetes ofrece pautas nutricionales fáciles de seguir, en lugar de un plan de comidas estricto a seguir. Se proporciona una explicación más detallada del plan en el sitio net de ADA, pero los pasos básicos son:
- Comience llenando la mitad de su plato con vegetales sin almidón como brócoli, judías verdes o coliflor.
- Llene una cuarta parte de su plato con proteínas magras como pescado y pollo.
- La última cuarta parte de su plato se puede llenar con alimentos ricos en carbohidratos, como avena, papas, frijoles y productos lácteos.
Si bien el sitio net de la ADA es un gran recurso para la planificación de comidas para diabéticos, el Dr. Davis también recomienda trabajar con un dietista registrado o un educador en diabetes. «Ambos son excelentes recursos para la planificación de comidas y la educación adicional con respecto a una dieta o un estilo de vida más personalizados», explica.
La clave para una dieta saludable para diabéticos
En última instancia, si está buscando una dieta saludable para diabéticos, el mejor lugar para comenzar es establecer patrones de alimentación saludables que se centren en comer una variedad de alimentos nutritivos en el tamaño de porción adecuado.
«Encontrar un plan de alimentación balanceado al que pueda apegarse es essential para lograr resultados a largo plazo», cube el Dr. Davis. «Hacer cambios a largo plazo en el estilo de vida suele ser más efectivo porque un cambio drástico en la dieta puede ser difícil de mantener. En última instancia, mantener un buen equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas en la dieta es apropiado para todos, ya sea que tenga diabetes o no. »
¿Le gustaría recibir ayuda para diseñar un plan dietético individualizado para la diabetes?
Estamos aquí para ayudar. Llamar 800.922.0000 Para empezar. Ofrecemos servicios integrales de educación sobre la diabetes, que incluyen enseñarle cómo modificar mejor su dieta para satisfacer sus necesidades de salud únicas.
