¿Qué es el chocolate rubí? Sabor, mejores usos

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Hasta hace muy poco, solo había tres tipos de chocolate: negro, con leche y blanco. Pero después de aparecer en la temporada 10 de El gran espectáculo de repostería británicomás personas hablan de chocolate de coloration rubor llamado chocolate rubí

El chocolate rubí es bonito, pero como es tan nuevo, la mayoría de la gente no tiene thought de qué contiene, a qué sabe y para qué usarlo. Pero el dulce brebaje no es ningún misterio para los expertos en chocolate Clay Gordon. (creador de The Chocolate Life) y jennifer earle (fundador de Excursiones de éxtasis de chocolate y conductor del podcast La próxima cosa deliciosa). Afortunadamente, están abiertos a compartir (al menos hechos, no necesariamente postre).

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