Prepárate para los tomates tardíos

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ha llegado el otoño

La temporada de la calabaza está aquí

Las calabazas anaranjadas ahora adornan los mercados de productos agrícolas al borde de la carretera, los puestos de frutas y las actividades para recaudar fondos en los jardines de las iglesias en todo el condado de Surry. Uno de los atractivos positivos de la calabaza es que tiene una larga vida útil y se puede disfrutar durante toda la temporada desde ahora hasta después de Navidad. Su colour naranja brillante decorará desde ahora hasta Halloween y el Día de Acción de Gracias y llenará las mesas con pudines, tartas y pasteles durante muchas semanas, así como decoraciones, linternas de Jack ‘o y exhibiciones de cosecha y Halloween.

Las mejores tartas de calabaza

Las calabazas naranjas redondas con tallos en la parte superior son las mejores para tallar una calabaza, pero para tartas y postres, las mejores calabazas son las variedades oblongas. Estos no siempre son de colour naranja por fuera, sino de colour canela o beige o bronce, y son tiernos por dentro. Con su forma oblonga, son más fáciles de abrir, quitar las semillas y cortar en trozos para hervir en una mezcla tierna y textura y luego escurrir y pasar por la licuadora en modo rejilla o machacar con un machacador de papas. Para envasar la calabaza, vierta la calabaza machacada y escurrida en frascos de una pinta esterilizados (una pinta por lo common hace dos pasteles), limpie los bordes de los frascos con una toalla de papel, selle los frascos y apriete las tapas. Deje media pulgada en la parte superior de los frascos. Procese en una jarra a presión a diez presiones durante 50 minutos. Las calabazas son bajas en ácido, por lo que requieren este largo tiempo de procesamiento.

Disfrutando del pan de calabaza

Las noches claras y frescas de octubre nos hablan mucho de las hogazas de pan de calabaza en toda su bondad picante. Ni demasiado dulce, ni demasiado picante, pero es la receta perfecta para una noche fresca de octubre. El pan de calabaza actual tiene una textura húmeda y es fácil de preparar. Para esta receta, necesitará tres tazas y media de harina común, dos cucharaditas de bicarbonato de sodio, media cucharadita de sal, una cucharada de especias para pastel de calabaza, cuatro huevos grandes, leche, una lata de 15 onzas de calabaza enlatada de Libby o una pinta de calabaza enlatada , media taza de azúcar moreno oscuro, dos tazas de azúcar granulada, media taza de pasas doradas picadas, media taza de nueces picadas, una cucharada de sabor a vainilla, una cucharada de sabor a naranja. Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de calabaza y reserve. En otro tazón grande, bate bien los cuatro huevos, agrega el aceite Crisco, la leche y la calabaza. Mezcle estos ingredientes, agregue el saborizante de limón y vainilla, las pasas y las nueces picadas. Vierta la mezcla en dos moldes para pan, bien engrasados ​​con manteca Crisco y enharinados. Agregue una hoja de papel de aluminio al fondo de los moldes para pan y engrase y enharine la foll también. Hornear durante una hora, si no está hecho, hornear durante unos minutos más. Cuando el pastel salta hacia atrás al tocarlo, está listo o cuando un palillo sale limpio. Enfriar los panes en los moldes durante quince o veinte minutos. Pase el cuchillo por los bordes de los moldes y las hojas de papel de aluminio, después de envolver. Póngalo en una envoltura de plástico transparente Saran. Esto mantendrá los panes frescos y húmedos.

Los poderosos robles están produciendo dos cosechas.s

Otros árboles nos han estado deleitando con una cosecha, de colores en hojas de oro, amarillo, bronce, rojo, tostado, carmesí y beige. Hemos estado usando la aspiradora de hojas, el rastrillo y el soplador para transferirlas a la parcela del jardín ya la pila y el contenedor de compost. Los robles ahora están produciendo una doble cosecha no solo de hojas, sino también de mucho ruido de las bellotas que rebotan en los techos de metallic de los edificios de graneros y cobertizos. Mi abuela del condado de Northampton vivía en una casa con techo de hojalata. En esta época del año, escuchábamos bellotas golpeando el techo durante toda la noche. Observó de cerca las bellotas que caían de los árboles y dijo: «Si caminas sobre bellotas en octubre, puedes esperar caminar sobre la nieve durante todo el invierno». A medida que avanza octubre, es posible que tengamos una pista sobre lo que el viejo invierno tiene bajo la manga para nosotros.

Mejorar el suelo del próximo año.

Las enredaderas, los tallos, las hojas, los recortes de césped y los recortes y los residuos del jardín de la temporada pasada pueden ser los ingredientes de un suelo mejorado para el jardín del próximo año. Los recortes de césped ayudarán a calentar el compost y también puede usar alimentos vegetales orgánicos Plant-Tone y vaca compostada Black Kow para calentar y descomponer los ingredientes en el contenedor o pila de compost. Cuando construye una pila o contenedor de abono, está creando un ecosistema que alimenta las bacterias que prosperan en los materiales orgánicos. La mayoría de los hogares que tienen jardines generan más de 1,000 libras de desechos de césped y jardín por año que podrían convertirse en abono utilizando muy poco espacio y esfuerzo. Puede comenzar una pila de abono con solo una horquilla para revolver la pila una vez por semana o puede usar varios postes de cerca tratados para formar un contenedor y es económico, práctico y útil.

Dulces y golosinas de Halloween

Halloween ha llegado a los supermercados y grandes tiendas con coloridas exhibiciones naranjas, amarillas y marrones de todas las variedades de dulces tradicionales para Halloween. Todo para el truco o trato. La temporada trae varias variedades de maíz dulce, incluido el combo antiguo de naranja, blanco y amarillo, así como el maíz indio en colores naranja, marrón y blanco, y el combo bastante reciente de azúcar moreno de colour canela, blanco y amarillo. El maní quebradizo en cajas comienza a aparecer también antes de Halloween. Otros favoritos de Halloween son la mezcla otoñal de Hershey’s Kisses, miniaturas de Hershey’s, calabazas de malvavisco y fantasmas, paquetes de Halloween de M&M’s, Three Musketeers y una variedad de barras de chocolate. Siempre disfrutamos la exhibición que Food Lion presenta en la parte delantera de sus supermercados que llaman nuestra atención durante todo el mes de octubre.

La quietud de una tarde de octubre. El aire fresco del otoño en el crepúsculo abre las fosas nasales y la humedad más baja hace que el aire de la noche que viene sea fácil de respirar. El aroma de las nuevas hojas caídas también se suma al aire de la tarde. El suave y elegante sonido de las hojas que aún caen completa la majestuosa experiencia del crepúsculo otoñal.

Hacer un pudín de calabaza con caramelo

Este budín no tiene corteza, pero puede usar obleas de vainilla para una corteza si lo desea o también usar galletas integrales. En un tazón, mix una lata (15 0z) de calabaza Libby’s o una pinta de calabaza enlatada, tres huevos grandes, una caja de tres onzas de mezcla instantánea para pudín de caramelo, una taza de azúcar morena clara, una barra de margarina ligera, media cucharadita de especias para pastel de calabaza, una lata de leche evaporada una cucharadita de aroma de vainilla, una pizca de sal, una cucharadita de aroma de arce (opcional), media cucharadita de canela. Rocíe un molde o plato para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas y cubra con obleas de vainilla o galletas integrales si lo desea, o haga el pudín sin corteza. Mezclar todos los ingredientes y verter en la sartén. Hornee a 350 grados durante 45 minutos. Sirva con Cool Whip o Dream Whip.

Fiestas de la cosecha, fiestas de Halloween y guisos de pollo

Octubre es el mes festivo de los paseos en carruajes, las casas encantadas, los guisos de pollo, los festivales de la cosecha, las fiestas de Halloween, los trucos o tratos, los carnavales de Halloween y los concursos de disfraces, así como las caminatas de pasteles. Combine todos estos eventos con un scorching canine asado y malvaviscos tostados, s’mores y una fogata y tendrá los ingredientes para una noche de diversión para todas las edades.

Vigilando de cerca los tomates tardíos

A medida que nos acercamos a mediados de octubre, se habla mucho sobre la primera helada de la temporada. No tendrá ningún efecto sobre las verduras de clima frío. Sabemos que la fecha del calendario para la primera helada es el 15 de octubre, pero por lo common no tenemos una helada letal hasta más adelante en el mes. Incluso a medida que avanza octubre, es aconsejable estar atento a las advertencias de heladas. Los tomates tardíos, tardíos, sembrados especialmente para una cosecha previa a las heladas deben cosecharse antes de que llegue la helada, envolverse en hojas de periódicos, almacenarse en tapas de cajas y cubrirse con secciones de periódicos y almacenarse en una habitación cálida o en un sótano. Deben revisarse para ver si están maduros una o dos veces por semana. Coloque una manzana o dos en las cajas para promover la maduración.

Última oportunidad para colocar bulbos

Con la fecha de la primera helada en solo unas pocas semanas, el tiempo de plantación de bulbos de floración primaveral pronto llegará a su fin. Todavía tienes dos semanas o más para sacar los bulbos o las flores de primavera. Las bombillas se pueden comprar en Home Depot, Lowe’s Home Improvement, Walmart, Ace Hardware, la mayoría de los viveros y ferreterías. Compre una bolsa de refuerzo de bulbos o harina de huesos para que los bulbos tengan un buen comienzo.

azada azada azada

«Primero de la clase.» Maestra: “Johnny, ¿podrías prestar un poco más de atención?” Johnny: «¡Ya estoy pagando lo menos que puedo!»

«Vaya búfalo». Viajero: “Me gustaría un boleto para el estado de Nueva York, por favor”. Taquilla: “¿Le gustaría pasar por Buffalo?” Viajero: “No gracias, prefiero ir en bus”.

«Pastel en el cielo». Diner: «¿Es este pastel de melocotón o de manzana?» Camarera: “¿No se nota por el sabor?” Diner: “No, no puedo”. Camarera: “Bueno, entonces, ¿qué diferencia hace de una forma u otra?”

“Abandonos”. Bill: «¿De qué escuela tienes que abandonar para poder graduarte?» Jill: «Escuela de paracaidistas».

2021 fue un gran año de luciérnagas

El paisaje estaba resplandeciente de luciérnagas en el verano de 2021. Desde mediados de mayo hasta principios de julio, hubo un gran número a medida que avanzamos en el mes de junio. Su exhibición más gloriosa fue la noche del lunes 21 de junio. Contamos 169 luciérnagas brillando durante un período de cinco minutos. Vimos las primeras luciérnagas en la noche del domingo 16 de mayo. Esa noche, contamos 49 en un período de cinco minutos. Vimos una exhibición casi todas las noches. Parecían aparecer en el crepúsculo y alcanzar su punto máximo alrededor de las nueve de la noche. Con la cantidad de luciérnagas durante el verano, el próximo año debería producir aún más luciérnagas.

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