La tendencia alimentaria de esta semana sugiere que la dieta nórdica es la clave para una vida saludable

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La experta en alimentos Lola Biggs sugiere que la dieta nórdica podría tener el secreto para una vida saludable. Es related a la dieta mediterránea, pero con algunas diferencias clave.

Los tipos de frutas, verduras y pescados que se cultivan en los climas más fríos, como tubérculos como la remolacha, la zanahoria y el nabo, además de frutas como ciruelas, manzanas y bayas, junto con pescados como el arenque, componen la dieta.

Y para aquellos fanáticos de las bacterias probióticas, también se incluyen alimentos fermentados como lácteos (kéfir) y pescado fermentado.

Lola dijo: «Ambas dietas son generalmente saludables, ya que tienden a limitar la cantidad de alimentos procesados ​​y grasas saturadas». Una de las mayores diferencias entre las dos dietas se scale back al aceite que utilizan.

La dieta mediterránea usa aceite de oliva virgen additional, mientras que la dieta nórdica usa aceite de canola de la planta de colza. Ambos son excelentes fuentes de grasas insaturadas saludables para el corazón y aumentan el colesterol bueno.

«Además de estar bien balanceado, puede ser asequible ya que está creando comidas principalmente a partir de granos integrales, frijoles o lentejas y plantas que pueden ser versátiles y económicas».

Al elegir fuentes de grasas insaturadas (como frutos secos, semillas, pescado graso) en lugar de fuentes de grasas saturadas (nata, mantequilla y otras grasas animales), puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Las proteínas (que se encuentran en el pescado y las legumbres) son importantes para muchas funciones corporales, como el crecimiento celular, el sistema inmunitario y las enzimas.

«Al reducir la ingesta de carnes rojas procesadas, así como fuentes de proteínas animales grasas y, en su lugar, elegir fuentes de proteínas más magras (pescado, aves) u opciones de origen vegetal (tofu, frijoles o lentejas), puede reducir el riesgo de ciertos cánceres.’ Signe le dijo al Daily Mail.

“La dieta nórdica también incluye una gran variedad de alimentos, sin restricciones estrictas, que son clave para una forma sostenible de comer.

‘Tener demasiadas restricciones o alimentos prohibidos en la dieta solo durará períodos cortos de tiempo y no es un estilo de vida sostenible’.

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