La fábrica Wieze de Barry Callebaut reiniciará la producción de chocolate, Redefine Meat amplía las ofertas de menú a base de plantas

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15 de julio de 2022 — En las noticias de la industria de esta semana, Barry Callebaut ha revelado que la limpieza de las líneas de chocolate afectadas por la entrada de lecitina positiva para salmonela en su fábrica de Bélgica está progresando bien. Mientras tanto, Kellogg’s y Nickelodeon llevaron el nostálgico cereal de baba verde a los consumidores estadounidenses, e International Delight y Dr. Seuss Enterprises lanzaron las galletas The Grinch antes de la temporada festiva en diciembre.

En resumen: Movimientos comerciales
Se prevé que las líneas de chocolate limpio de Barry Callebaut reinicien la producción a principios de agosto de 2022, con un aumento gradual hasta la capacidad máxima en las próximas semanas. El fabricante de chocolate suizo detectó el 27 de junio de 2022 en su fábrica de Wieze en Bélgica un lote de producción de chocolate positivo para salmonella y rápidamente identificó un lote de lecitina de un proveedor como la causa principal. En respuesta, la compañía detuvo toda la producción de chocolate en la fábrica de Wieze el 29 de junio de 2022, como medida de precaución, lo que evitó que los productos de chocolate afectados ingresaran a la cadena alimentaria minorista.

Reproductor de ingredientes de panadería y pastelería Puratos se asoció con Tecnología alimentaria del futuro para ejecutar el Desafío de Innovación para empresas emergentes en la cumbre de Londres, el 22 y 23 de septiembre. Puratos unió fuerzas con Future Food-Tech para buscar innovadores en tecnología alimentaria de etapa temprana a media que desarrollen soluciones para modular el microbioma intestinal y su vínculo con la salud física y el bienestar psychological.La fábrica Wieze de Barry Callebaut reiniciará sus primeras líneas de producción de chocolate en agosto.

Marca de estilo de vida y hospitalidad experiencial Selina se asoció con Redefinir la carne para traer más ofertas basadas en plantas a los menús. La nueva carne de Redefine Meat ha sido adoptada por cooks comercialmente distinguidos porque la calidad del producto es comparable a la carne animal de alta calidad en sabor, textura y aroma.

los Compañía de dulces deliciososuna empresa de confitería a base de plantas baja en azúcar que cotiza en bolsa en Canadá, se implementó en 408 ubicaciones de Walmart en la región.

Fyto, la empresa que aprovecha la automatización para desbloquear el poder de las plantas acuáticas especializadas, recaudó 15 millones de dólares en financiación de la serie A. La ronda estuvo dirigida por GV (anteriormente Google Ventures), incluidos los inversores existentes AgFunder, Refactor Capital, First Star Ventures y Bolt.

En resumen: NPD
Kellogg’s se asoció con Nickelodeon para crear el cereal Apple Jacks Slime con bucles de naranja y verde tostados y endulzados con notas de sabor a manzana verde. Las motas verdes que aparecen una vez que se agrega la leche son una característica divertida que convierte la leche en un tono vibrante del verde Nickelodeon Slime. El cereal estará disponible por un tiempo limitado en los minoristas de EE. UU.Aparecen manchas verdes cuando se agrega leche al cereal Apple Jacks Slime de Kellogg, lo que lo convierte en un tono vibrante del verde Nickelodeon Slime.

Morinaga America lanzó un nuevo caramelo Hi-Chew con un 30 % menos de azúcar en dos sabores clásicos de frutas, mango y fresa, como parte de su línea de productos mejores para usted.

Marca de crema de café Delicia Internacional se asoció con Empresas Dr. Seuss para crear una línea festiva de cremas navideñas con The Grinch. La gama consta de masa para galletas de jengibre, moca de menta y galletas de azúcar glaseadas.

En resumen: Adquisiciones
Proveedor world de soluciones tecnológicas JBT adquirido Alco-alimentos-máquinas (alco), otro proveedor de soluciones de procesamiento de alimentos y líneas de producción. Las máquinas de alimentos alcohólicos producen de todo, desde salsas para fideos y pizza hasta comidas rápidas y bocadillos.

En resumen: Premios y reconocimientos
Fabricante de extractos botánicos con sede en el Reino Unido Botánica del cielo azul es subcampeón del Premio al ingrediente sostenible 2022 por su puré de fruta de baobab FairWild. La Fundación FairWild defiende los beneficios sociales y ambientales positivos que la recolección silvestre sostenible de productos naturales puede brindar a las comunidades rurales de todo el mundo.Blue Sky Botanics ha sido nombrada finalista en el Premio de Ingrediente Sostenible 2022 por su puré de frutas FairWild Baobab (Crédito: Blue Sky Botanics).

mcdonald’s premió a sus líderes de Future 22 con US$10,000 a través de su movimiento Black & Positively Golden. Las subvenciones se otorgaron para ayudar a promover las causas impulsadas por la comunidad de los líderes del cambio ganadores.

En resumen: otros aspectos destacados
La junta directiva de la Grupo del Banco Africano de Desarrollo aprobó un préstamo de €121 millones (US$121,2 millones) a Senegal para la implementación de un programa agrícola de emergencia que beneficiará a 850.000 pequeños agricultores, el 35% de los cuales son mujeres.

Por Inga de Jong

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