Los principales actores en el mercado de ésteres de sacarosa son Sisterna, Evonik Industries AG, Zhejiang Synose Tech Co. Ltd., P&G Chemicals, Croda International, Stearinerie Dubois, Mitsubishi Chemical Holdings Corporation, Dai-Ichi Kogyo Seiyaku, Alfa Chemicals, Compass Foods Pte.
Nueva York, 08 de julio de 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — Reportlinker.com anuncia el lanzamiento del informe «Informe del mercado global de ésteres de sacarosa 2022» – https://www.reportlinker.com/p06285829/?utm_source=GNW
Ltd., Guangzhou ZIO Chemical Co. Ltd, Guangxi Gaotong Food Technology, World Chem Industries, Felda Iffco LLC y NatureWell Sucrose Esters.
Se espera que el mercado mundial de ésteres de sacarosa crezca de $ 74,78 mil millones en 2021 a $ 83,15 mil millones en 2022 a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11,2%. Se espera que el mercado de ésteres de sacarosa crezca a $ 109,52 mil millones en 2026 a una tasa compuesta anual de 7,1%.
El mercado de ésteres de sacarosa consiste en las ventas de productos de ésteres de sacarosa por parte de entidades (organizaciones, comerciantes únicos y asociaciones) que son un grupo único de emulsionantes y alternativas bajas en grasas utilizadas en productos alimenticios, incluidos helados, confitería, productos lácteos y otros. Los ésteres de sacarosa también realizan otras funciones en el procesamiento de alimentos, como la protección de proteínas, la aireación, la interacción hidrofílica-lipófila y el almidón.
Los ésteres de sacarosa tienen buenas propiedades acondicionadoras y estabilizadoras. Los ésteres de sacarosa también se utilizan en la producción de productos para el cuidado private, productos de lavandería y detergentes.
Los principales tipos de ésteres de sacarosa son el éster de sacarosa en polvo, el éster de sacarosa líquido y el éster de sacarosa en gránulos. Los ésteres de sacarosa en polvo son una forma de ésteres de sacarosa que se obtienen esterificando la sacarosa y los ácidos grasos.
El éster de sacarosa en polvo puede ser incoloro, ligeramente amarillo, sólido suave, polvo blanco grisáceo o gel espeso en apariencia dependiendo del tipo de ácido graso aplicado y el grado de esterificación. Las diferentes funciones incluyen la interacción de proteínas y almidón, propiedad antimicrobiana, cristalización controlada de azúcar, emulsificación y aireación, y se utilizan en diversos sectores, como alimentos y bebidas, detergentes y limpiadores, cosméticos y cuidado private, entre otros.
Europa fue la región más grande en el mercado de ésteres de sacarosa en 2020. Se espera que Asia Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el período de pronóstico.
Las regiones cubiertas en el informe de mercado de ésteres de sacarosa son Asia-Pacífico, Europa Occidental, Europa del Este, América del Norte, América del Sur, Oriente Medio y África.
El aumento de la conciencia sobre la salud entre los consumidores está impulsando el crecimiento del mercado de los ésteres de sacarosa. Los ésteres de sacarosa son una alternativa baja en grasas en la industria de procesamiento de alimentos.
Los consumidores son cada vez más conscientes de la salud y diligentes en su consumo de alimentos, y exigen alimentos bajos en grasa y azúcar, como alimentos horneados, dulces, productos lácteos y otros. Los ésteres de sacarosa, que tienen propiedades emulsionantes y reemplazantes de grasas, son se utiliza cada vez más en las industrias de alimentos y bebidas para producir alimentos saludables.
Por ejemplo, en 2020, la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró que la ingesta complete de grasas debe ser inferior al 30 % de la ingesta complete de energía por persona para mantenerse saludable y evitar un aumento de peso no saludable. Según el DSM, nutrición basada en los Países Bajos, salud y la encuesta de perspectivas globales del proveedor de soluciones sostenibles en 2019, el 40 % de los consumidores eligieron yogur bajo en azúcar y el 20 % optó por yogur con sabor sin azúcar.
El interés de los consumidores en productos bajos en azúcar y sin azúcar es alto en todos los mercados, y la conciencia de las consecuencias para la salud del consumo excesivo de azúcar es significativa y creciente, particularmente en los mercados de consumo emergentes. Por lo tanto, se espera que la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores impulse el mercado de los ésteres de sacarosa en el futuro.
El creciente consumo de alimentos precocinados impulsará el crecimiento del mercado de ésteres de sacarosa en el período de pronóstico. La demanda de comidas precocinadas o listas para comer está aumentando a nivel mundial, ya que la población activa prefiere alimentos que les ahorren tiempo y energía.
Los alimentos precocinados son comidas listas para comer que utilizan ésteres de sacarosa como emulsionante para proteger y conservar la proteína, la texturización y la aireación del alimento. Por ejemplo, según las Perspectivas sociales y del empleo en el mundo 2020, alrededor de 3300 millones de personas trabajan, lo que representa el 57 % de la población complete. Según una encuesta de Assocham (Cámara de Comercio e Industria Asociada de la India) realizada en 2020, aproximadamente el 79 % de los hogares indios prefieren la comida instantánea debido a la falta de tiempo. Por lo tanto, el aumento de la población activa aumenta la demanda de alimentos preparados, lo que, a su vez, impulsa el mercado de los ésteres de sacarosa.
Los emulsionantes de sacarosa de base pure son una tendencia clave que está ganando popularidad en el mercado de los ésteres de sacarosa. Las principales empresas que operan en el sector de los ésteres de sacarosa están permitiendo el desarrollo de productos sostenibles para uso futuro en productos para el cuidado de la piel y detergentes.
Por ejemplo, en 2019, BASF, una empresa química con sede en Alemania, lanzó Emulgade Sucro Plus, un emulsionante de base pure aprobado por COSMOS. Emulgade Sucro Plus es un emulsionante 100% pure que se puede utilizar en lociones cremosas, geles y sprays.
Los países cubiertos en el informe de mercado de ésteres de sacarosa son Australia, Brasil, China, Francia, Alemania, India, Indonesia, Japón, Rusia, Corea del Sur, Reino Unido, Estados Unidos.
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