Las bebidas son una parte importante de cómo nos relacionamos. Las opciones sin alcohol están mejorando, pero durante muchos años su única opción period algo dulce rosado y almibarado que venía con un paraguas. Ya sea que esté tratando de apoyar a amigos que no beben, o si no bebe por cualquier motivo, ahora hay una opción para adultos que lo trata como a un adulto.
Lanzado en 2015, Seedlip es el primer destilado sin alcohol del mundo. Originalmente disponible solo en el Reino Unido, ha sido adoptado por los mejores bares, restaurantes, hoteles y minoristas de todo el mundo. Ahora está en 40 países y es el licor sin alcohol más vendido del mundo. Seedlip te permite hacer cócteles cautivadores que tienen complejidad y carácter rápidamente y con poco esfuerzo.
La historia comienza hace 300 años, cuando period común que los médicos destilaran remedios herbales usando alambiques de cobre, aprovechando el poder de la naturaleza y la alquimia para resolver enfermedades médicas. Uno de esos médicos, John French, publicó El arte de la destilación en 1651, para documentar estas recetas sin alcohol. Aquí es donde el fundador Ben Branson se inspiró.
Escuché por primera vez sobre Seedlip poco después de su lanzamiento y estaba tan intrigado que pasé los siguientes cuatro años tratando sin éxito de pedirlo cada vez que salíamos. Una vez que estuvo disponible, me enviaron una botella desde el Reino Unido, así que finalmente pude probarlo. Me entusiasmó especialmente cuando comenzaron a almacenarlo en tiendas seleccionadas en los EE. UU., y puedes encontrarlo localmente en BevMo y Total Wine & More.
La semana pasada, me uní a una clase magistral de Seedlip en línea dirigida por Ben Branson. Describió el proceso de seis semanas que implica la maceración a medida, la destilación en recipiente de cobre y la mezcla y filtración de cada ingrediente particular person antes de mezclarlo y embotellarlo en Inglaterra. La bebida resultante recibe su nombre de la canasta utilizada por los agricultores para sembrar semillas a mano, un ‘seedlip’. Hubo una animada demostración y discusión del experto en bebidas no alcohólicas Bjorn Taylor. No veía la hora de empezar a experimentar con Seedlip para hacer bebidas veraniegas.
Hay tres perfiles de sabor diferentes de Seedlip. Garden 108 es una mezcla natural compleja de guisantes, heno y hierbas inglesas tradicionales destiladas individualmente en una olla de cobre. Spice 94 es una mezcla de destilados aromáticos de bayas de pimienta de Jamaica y cardamomo con dos cortezas y un remaining cítrico brillante. Y Grove 42, una mezcla cítrica sofisticada y brillante de naranja mediterránea, cáscara de limón, limoncillo y jengibre con un remaining seco. La parte numérica de cada nombre representa algo significativo para esa variedad. Para Garden 108, se refiere a los 108 días para sembrar, cultivar y cosechar los guisantes ingleses.
Seedlip no contiene azúcar ni edulcorantes y tampoco contiene alérgenos para los alérgenos estándar. Puede mantenerlo sin azúcar mezclándolo con agua con fuel, o puede usar alternativas naturales como miel o agave, o jugos de frutas como piña, naranja o manzana mezclados con agua con fuel para controlar la dulzura. Seedlip siempre debe mezclarse con tónica, agua mineral, ginger ale o como base en cócteles, en lugar de beberse solo. Servido con mucho hielo, es una opción sabrosa y sofisticada.
Esta bebida verdaderamente única le permite crear cócteles distintivos que complementan la comida y la ocasión, así como la compañía. Las variedades de seedlip también se prestan a la temporada. Puede igualar el perfil de sabor de su Seedlip con ingredientes de origen native que combinen bien con él. Para el verano, me gusta Garden 108 y Grove 42.
La mayoría de los cócteles requieren 2 onzas de Seedlip, pero puede usar más o menos, según su gusto. También puede preparar lotes de Seedlip y hacer jarras de su bebida deseada para una opción agradable para la multitud. Aunque no tiene alcohol, sin duda podría agregar alcohol a sus bebidas Seedlip. Pensando en el otoño, podría hacer una bebida muy interesante con sidra de calabaza y Seedlip Spice, o mantenerla sin alcohol con sidra de manzana o cereza. Seedlip se puede mezclar con otros ingredientes y congelar para hacer granizados, sorbetes o granizados, pero no debes poner la botella sellada en el congelador porque se puede acumular fuel. Una vez abierto, Seedlip no necesita refrigeración. Guárdelo en un lugar fresco y protegido de la luz photo voltaic directa y disfrute de su botella dentro de los seis meses recomendados.
Eleve su experiencia y haga un gran cóctel que no contenga alcohol. Disfruta y comparte una deliciosa bebida. ¡Salud!
Semillero María
- Seedlip Jardín 108: 2 oz
- jugo de tomate: 4 oz
- jugo de limon 1/2 oz
- Salsa Worcestershire: 1/2 onza
- Tabasco: 4 guiones, o al gusto
- guarnición: rama de apio
Coloque todos los ingredientes en una coctelera y cubra con hielo. Vierta suavemente el cóctel de la lata pequeña a la lata grande, haciendo esto varias veces hasta que la bebida se mezcle bien. Vierta en un vaso para servir, cubra con hielo y decore.
Highball de jengibre de jardín
- Seedlip Jardín 108: 2 oz
- cerveza de jengibre: superior
- guarnición: ramita de romero o albahaca
Método: construir sobre hielo
Jardín y Tónico
- Seedlip Jardín 108: 2 oz
- Tónico indio: 4 oz
- guarnición: guisante dulce
Método: construir sobre hielo
Fiesta de jardin
- Seedlip Jardín 108: 2oz
- Seedlip Grove 42: 1/2 oz
- sirope de agave: 1/2 oz
- lima fresca: 3/4 oz
- solución salina: 2 gotas
- guarnición: rueda de limón, hoja de menta
Método: agitar todos los ingredientes. Colar sobre hielo.
Libro de jardín
- Seedlip Jardín 108: 1 1/2 oz
- kombucha de maracuyá
- guarnición: menta
método: construir sobre hielo, cubriendo Seedlip con kombucha.
– seedlipdrinks.com
Donna Ferguson
Me encanta cocinar, hacer jardinería y escribir sobre todas las cosas en Vancouver y el Noroeste que hacen que la vida sea tan grandiosa.
