6 razones por las que la dieta estadounidense estándar es inaceptable

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Más es mejor, ¿verdad? A veces, pero no siempre, especialmente cuando se trata de alimentos. Gran parte de nuestra nación tiene fácil acceso a una amplia variedad de alimentos. Vaya a cualquier supermercado y encontrará estantes sobre estantes repletos de alimentos. A primera vista, esto parecería algo bueno. No puedo pensar en muchas personas que quisieran vivir en un país cuyos estantes de comestibles están vacíos. Nadie quiere pasar hambre. Cuando period niña, me acostaba con hambre algunas noches y no period una buena sensación.

Sí, la escasez de alimentos es horrible. Además, retrocediendo en el tiempo en los Estados Unidos, una mala alimentación solía estar asociada con la desnutrición. Desafortunadamente, los tiempos modernos en este país han visto el péndulo oscilar demasiado en la otra dirección. Hoy en día, una mala alimentación indica exceso, especialmente exceso de calorías, grasas saturadas, azúcares añadidos y sodio.. La Dieta Estadounidense Estándar (SAD, por sus siglas en inglés) es realmente un patrón lamentable de consumo de alimentos. Representa los tipos de alimentos y sus composiciones de nutrientes asociados que comen muchos estadounidenses.

Fuente: Comiéndote vivo/Youtube

Por ejemplo, menos de 1 de cada 10 adultos come suficientes frutas y verduras. Alrededor del 50 por ciento de los jóvenes y adultos consumen una bebida azucarada en un día determinado. En basic, las dietas estadounidenses tienen un alto contenido de azúcares añadidos, sodio y grasas saturadas. Además, aproximadamente 60 por ciento de la dieta estadounidense proviene de alimentos procesados.

Entonces, ¿por qué todo esto es malo? Después de todo, ¿no come así la mayoría de la gente en este país? Sí, lo hacen, y la salud basic de nuestras familias, amigos, vecinos y compañeros de trabajo lo refleja.

1. Obesidad

En 2017-2018, la prevalencia de obesidad en este país fue del 42,4 por ciento. Esto aumentó del 30,5 por ciento en el año 2000. ¿Es esto un problema? Teniendo en cuenta que la obesidad aumenta el riesgo de desarrollar presión arterial alta, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y algunos tipos de cáncer, entonces parece que es un problema. En términos monetarios, el costo médico anual estimado de la obesidad en los Estados Unidos en 2008 fue $ 147 MIL MILLONES.

La obesidad se debe principalmente al estilo de vida. La inactividad física puede conducir a la obesidad, al igual que los tipos y cantidades de alimentos que se comen. Comer más frutas, verduras y granos integrales mientras se limita la ingesta de grasas y alimentos procesados ​​puede ayudar a reducir la posibilidad de volverse obesoal igual que comer despacio y consumir porciones razonables.

2. Colesterol

Los niveles elevados de colesterol whole, los niveles altos de LDL («colesterol malo») y los niveles bajos de HDL («colesterol bueno») pueden aumentar el riesgo de que una persona desarrolle una enfermedad cardiovascular. Esta entidad patológica incluye enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedades arteriales periféricas (obstrucciones de las arterias de las piernas). El LDL se considera «malo» porque deposita colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que se denomina placa, lo que estrecha estos vasos y provoca enfermedades. El HDL se considera «bueno» porque ayuda a transportar el colesterol al hígado, donde se puede eliminar del cuerpo.

Fuente: El zombi vegano/Youtube

¿Qué tipos de alimentos contribuyen a los niveles elevados de colesterol? En basic, los alimentos que contienen altas cantidades de grasas saturadas pueden aumentar los niveles de colesterol. Los ejemplos incluyen alimentos de origen animal, como carne roja, mantequilla y queso.

Además de disminuir el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas, aumentar la ingesta de fibra soluble también puede reducir el colesterol LDL. Cinco a diez gramos de fibra soluble al día puede reducir el LDL. Los alimentos como la avena, los frijoles y las manzanas contienen fibra soluble. Los cambios dietéticos por sí solos como estos pueden ayudar a mejorar el perfil de colesterol de una persona, y vienen sin efectos secundarios.

Otra información importante sobre las grasas es que existen grasas saludables. Estas son grasas no saturadas y se pueden encontrar en alimentos como los aguacates y las nueces. Comer estos alimentos con moderación puede contribuir a la salud en basic.

3. Hipertensión (presión arterial alta)

La presión arterial es simplemente una medida de la presión ejercida por el flujo de sangre contra las paredes de las arterias de una persona. Si esta presión es constantemente demasiado alta, hará que las paredes de las arterias sean menos elásticas y aumentará el riesgo de desarrollar condiciones devastadoras como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y enfermedades renales.

La hipertensión a menudo es causada por elecciones de estilo de vida poco saludables, como no hacer suficiente actividad física, consumir demasiada sal, tener sobrepeso, fumar y no manejar bien el estrés. Por lo tanto, mejorar su estilo de vida sin duda puede ayudar a reducir la presión arterial. Una nota importante sobre el consumo excesivo de sal es que normalmente no proviene del salero. Aproximadamente el 70 por ciento del sodio consumido en los Estados Unidos proviene de restaurantes y alimentos procesados. Si recuerda, alrededor del 60 por ciento de la dieta estadounidense proviene de alimentos procesados.

4. Diabetes

Muchos pacientes me dicen que tienen “azúcar” en la sangre. Lo que quieren decir, por supuesto, es que tienen diabetes. El término “diabetes” probablemente sea acquainted para casi todos. La razón de esto es que es tan omnipresente entre nosotros. ¿Qué tan penetrante? Según las cifras: 37,3 millones de estadounidenses tienen diabetes (1 de cada 10). Noventa y seis millones de adultos, más de 1 de cada 3, tienen prediabetes. Si tres personas están de pie en una habitación, una de ellas está en camino a la diabetes. Además, por aterrador que suene, la gente edades 10-19 están desarrollando diabetes a un ritmo creciente.

Fuente: LIVEKINDLY/YouTube

Para ser claros, hay varios tipos de diabetes. Los dos más comunes son el tipo 1 y el tipo 2. El tipo 1 se debe a la falta de insulina y el tipo 2 se debe a una disminución o resistencia a la insulina. La prediabetes implica diabetes tipo 2 temprana.

En cuanto a las causas de la diabetes tipo 2, gran parte se scale back al estilo de vida. Tener sobrepeso, inactividad física, tener cantidades crecientes de grasa stomach y HDL bajo son todos factores de riesgo modificables que puede causar diabetes tipo 2.

Los costos de la diabetes son verdaderamente catastróficos. Aumenta el riesgo de desarrollar ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, enfermedad renal, neuropatía (hormigueo doloroso de manos y pies), ceguera y enfermedad arterial que conduce a amputaciones.

5. Enfermedad cardiovascular

Como se discutió anteriormente, la enfermedad cardiovascular comprende enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedad arterial periférica, y las posibilidades de desarrollarla aumentan si tiene obesidad, colesterol alto, diabetes o hipertensión. La enfermedad cardiovascular es horrible. Desafortunadamente, algunos de ustedes pueden saber esto por sus propias experiencias o las de un acquainted o amigo. Lo sé por cuidar a las personas en el departamento de emergencias. Ver el miedo en los ojos de las personas cuando están teniendo un ataque al corazón o no pueden hablar porque están teniendo un derrame cerebral es desgarrador.

6. Cáncer

Cualquiera que haya tenido cáncer o que tenga un ser querido con cáncer sabe lo aterrador que puede ser. Pero al igual que las otras condiciones mencionadas, muchas veces también se puede prevenir. Hay cosas obvias que se pueden hacer, como dejar de fumar para reducir el riesgo de cáncer de pulmón y aplicar protector photo voltaic para evitar la exposición excesiva al sol y reducir el riesgo de cáncer de piel. Tal vez no tan comúnmente conocido es que tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de útero, de mama (en mujeres posmenopáusicas), de ovario, de riñón, de hígado, de páncreas, de tiroides y colorrectal.

Una vez más, está claro que la dieta estadounidense precise contribuye a la mala salud.

Todo esto parece una mala noticia y, en la superficie, puede muy bien serlo. Sin embargo, pensar un poco en ello lleva a una nueva realización. Sí, la dieta estadounidense precise es horrible. Pero tenemos una opción. No tenemos que comerlo. Entiendo que pueden estar involucrados otros factores, como la conveniencia, las limitaciones de tiempo y el costo. Pero, si la salud es una prioridad, dedicar un tiempo a investigar opciones puede ayudar a superar estos obstáculos.

Es increíble lo profundamente que nuestras vidas se ven afectadas por algo tan básico como lo que nos llevamos a la boca cada día.

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