Capsicum: Beneficios de los pimientos morrones | los nuevos tiempos

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Capsicum es un género de plantas con flores de la familia de las solanáceas, nativas de las Américas, cultivadas en todo el mundo por su chile o pimiento morrón. Se informa que el género comprende todas las formas variadas de pimientos de frutos carnosos, incluidos los pimientos morrones suaves que se utilizan como verdura y los pimientos picantes, como el habanero y el tabasco, que se utilizan como condimentos, en escabeche o molidos. en un polvo fino para usar como especia.

Los pimientos, que son de shade rojo y amarillo, se usan localmente en diferentes platos y cuestan Rwf800 a Rwf1, 000 cada uno dependiendo de dónde los compre.

Se sabe que los pimientos son bajos en grasa y una fuente de carotenoides como beta-criptoxantina, zeaxantina y luteína, y ricos en vitaminas, minerales y otros nutrientes.

Beneficios de la salud

Erick Musengimana, nutricionista de la Asociación de Diabetes de Ruanda en Kigali, cube que, según los estudios, el consumo de pimientos es quizás la forma más fácil de inmunidad, ya que tienen cuatro veces el valor diario de vitamina C.

Este, por lo tanto, es un buen remedio para problemas de estómago, problemas de columna y cáncer.

También contienen vitamina A, que está disponible en un 23 por ciento por porción. Este es un margen suficientemente bueno para mejorar la vista. Musengimana cube que el margen de vitamina B-6 es del 15 por ciento, esencial para las funciones del metabolismo.

Si está tratando de perder algo de peso, Musengimana cube que los pimientos podrían ser uno de los mejores alimentos para incluir en su dieta.

Él cube que ayudan en el metabolismo rápido ya que son bajos en grasas, lo que scale back los triglicéridos para aumentar el metabolismo.

“Comer estos chiles te ayudará a quemar grasa y perder peso. También mejoran la digestión al mismo tiempo”, cube.

Musengimana también cube que los pimientos son ricos en antioxidantes, que protegen el cuerpo contra los radicales libres y el daño causado por ellos.

El cuerpo contiene radicales libres que causan daño a los vasos sanguíneos y daño celular. Al combatir estos radicales libres, estos alimentos ayudan a curar enfermedades como las cataratas y la osteoartritis.

Emmy Ntamanga, consultora de nutrición con sede en Kigali, cube que los pimientos también son conocidos por su papel en la mejora de la inmunidad.

Él cube que esto es así porque la vitamina C disminuye el riesgo de artritis y mejora la inmunidad. También ayuda a reducir la inflamación. Capsicum también tiene vitamina K, que es importante para la formación de coágulos sanguíneos.

Él cube que la vitamina C también juega un papel importante en la absorción de hierro por parte del cuerpo. Contiene alrededor del 300 por ciento del requerimiento diario de vitamina C, lo que ayuda a curar la deficiencia de hierro.

Los pimientos también contienen un compuesto llamado capsaicina y se cree que bloquea la transmisión del dolor a la médula espinal. Es eficaz en el tratamiento del dolor relacionado con el herpes zoster y la neuralgia.

Ntamanga agrega que los pimientos reducen el riesgo de cáncer ya que contienen nutrientes antiinflamatorios y antioxidantes. Él cube que esto se debe a la presencia de carotenoide licopeno, que es eficaz para reducir el riesgo de cáncer de cuello uterino, próstata, páncreas y vejiga. Las enzimas también ayudan en la prevención del cáncer de esófago y gástrico.

editor@newtimesrwanda.com

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