Presentación de la dieta y el ejercicio en la Cumbre sobre el cáncer de mama metastásico de Educated Patient®: 11 de junio de 2022

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Si bien no existe una dieta o un estilo de vida que sea adecuado para todos, hay algunos consejos sobre alimentación y ejercicio que pueden ayudar a las pacientes con cáncer de mama metastásico a llevar vidas más saludables, explicó Emily M. Huskey, dietista oncológica del Winship Cancer Institute of Emory. (*11*).

Huskey habló sobre la nutrición y el ejercicio en la Cumbre sobre el cáncer de mama metastásico de CURE® Educated Patient®.

«No existe una dieta supreme actual en todos los ámbitos para los pacientes con cáncer de mama metastásico, pero ciertamente hay cosas que creo que son aplicables a todos los pacientes que son buenas para llevar», dijo Huskey.

Dietas para promover un estilo de vida más saludable

La dieta mediterránea u otras dietas antiinflamatorias se pueden usar para ayudar a reducir la inflamación crónica que a menudo enfrentan los pacientes con cáncer, según Huskey. Estas dietas incluyen muchas legumbres, cereales integrales, aceites de oliva, pero también incorporan cantidades moderadas de pescado graso, aves, mariscos y algunos lácteos.

“(Los investigadores) han realizado estudios con pacientes con cáncer de mama y (encontraron que) una dieta antiinflamatoria podría reducir el riesgo de mortalidad”, dijo Huskey.

Las dietas ricas en antioxidantes, que reducen la cantidad de células dañinas en el cuerpo, también pueden ayudar a los pacientes con cáncer de mama metastásico a vivir una vida más saludable. Los alimentos como las bayas y las frutas, así como el café y el té verde, tienen un alto contenido de antioxidantes.

Sin embargo, los pacientes deben tener cuidado con la ingesta de antioxidantes, especialmente porque muchos de estos alimentos tienen altos niveles de vitamina C.

“Asegúrese de tener cuidado con los antioxidantes en dosis altas durante el tratamiento”, dijo Huskey. “Normalmente, les advierto a mis pacientes que se complementan con más de 500 mg de vitamina C por día… Hágaselo saber a su equipo (de tratamiento o de nutrición), y ciertamente pueden guiarlo a través de eso”.

Las dietas ricas en antioxidantes y mediterráneas se enfocan en frutas, verduras, nueces y legumbres, y las dietas basadas en plantas también han demostrado ser beneficiosas, según Huskey. Al implementar una dieta basada en plantas, las personas pueden buscar alimentos como lentejas, garbanzos, tofu o frijoles como fuentes de proteínas.

Huskey también anotó que los pacientes no necesitan adoptar un enfoque de todo o nada cuando se trata de optar por alimentos basados ​​en plantas o incorporar cualquier otro cambio en la dieta.

“Tal vez pruebe un lunes sin carne una noche a la semana”, dijo. “Los alimentos proinflamatorios no necesitan eliminarse por completo de nuestra dieta. Mi comida favorita es la pizza, así que no me la vas a quitar. Ciertamente lo comeré, pero trato de comerlo con moderación porque sé que está un poco más procesado. O tal vez lo haga en casa para tratar de reducir algunos de los (ingredientes) proinflamatorios”.

Cualquiera que sea la dieta que elijan los pacientes, deben centrarse en limitar los alimentos procesados ​​(incluida la margarina, los carbohidratos refinados y las carnes procesadas) tanto como sea posible.

Huskey notó algunos cambios fáciles para disminuir la ingesta de alimentos procesados, como preparar su propio aderezo para ensaladas en lugar de comprar en la tienda y beber agua con gasoline (y tal vez agregarle un poco de fruta) en lugar de beber refrescos.

Conceptos erróneos de nutrición

Si bien se promocionan tantas dietas diferentes en línea, en las librerías y en las redes sociales, Huskey enfatizó que recibir información sobre el tema puede ayudar mucho a los pacientes y a sus seres queridos a mitigar el estrés relacionado con averiguar qué alimentos son adecuados para ellos.

Así como hay muchas dietas para elegir, también hay una gran cantidad de conceptos erróneos sobre la nutrición, como el hecho de que el azúcar alimenta el cáncer, una pregunta que Huskey cube que le hacen casi todos los días.

“El azúcar alimenta todas las células de nuestro cuerpo, incluidas las células cancerosas. Pero eso no significa necesariamente que si eliminó todo el azúcar en su dieta, como seguir una dieta cetogénica, eso eliminará el cáncer, simplemente comenzará a obtener glucosa y la forma preferida de las células de energía de diferentes cosas. Así como el músculo almacena grasa, lo que puede conducir a la desnutrición y la pérdida de peso no deseada”, explicó, y señaló que el azúcar no provoca cáncer y se encuentra en muchos alimentos saludables, como frutas y lácteos, que, contrariamente a la creencia in style, Tampoco se ha demostrado que esté asociado con la inflamación crónica.

Otra pregunta común que escucha Huskey es sobre los fitoestrógenos, que son compuestos de origen vegetal que se asocian frecuentemente con los alimentos relacionados con la soya. Algunos creen que estos actúan como estrógenos y, por lo tanto, contribuyen al cáncer de mama y de otro tipo.

“Es muy diferente del compuesto de estrógeno humano”, dijo Huskey. “Así que es muy importante, creo, incorporar alimentos de soya integral en su dieta. Son cosas como tofu, leche de soya, edamame, tempeh”.

Sin embargo, Huskey señaló que las pacientes con cáncer de mama con estrógeno positivo deben tener cuidado con el aislado de proteína de soya o la proteína de soya modificada, que están muy procesadas y generalmente se encuentran en cosas como suplementos proteicos y alternativas a la carne.

Actividad física

Tener una dieta saludable no es el único issue de estilo de vida que puede reducir la inflamación: el ejercicio aeróbico y de resistencia también puede ser útil, al mismo tiempo que ayuda a los pacientes a sentirse mejor durante y después de su tratamiento.

“(Los investigadores) estudiaron a pacientes con cáncer en etapa avanzada y descubrieron que incorporar actividad física ayuda con la depresión, la ansiedad, el estrés, el control del dolor, la fatiga, el estreñimiento, en realidad toda una gama de síntomas”, dijo Huskey. «Para (pacientes con cáncer de mama) específicamente, si está en tratamiento que afecta sus ovarios, esto afecta su densidad ósea y cut back la densidad ósea en comparación con la población common».

La vitamina D también es clave para promover la salud ósea, y los déficits en la vitamina se han relacionado con una variedad de otras afecciones, como depresión, diabetes tipo 2 y deterioro de la función cognitiva.

Los estudios han demostrado que los ejercicios con pesas, como levantar pesas o usar bandas de resistencia, mejoran la densidad ósea. Además, la suplementación, comer pescado, carne de res, hígado y yemas de huevo, así como pasar tiempo al aire libre, pueden mejorar los niveles de vitamina D.

“Tanto como puedas, trata de levantarte y moverte durante el día”, dijo Huskey.

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